有得荣本地花椒的滋味;摇杯后再闻
  时间:2018-10-11 18:45  点击量:   
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  在国产葡萄酒产量持续多年下滑和进口葡萄酒市场份额逐年上升的大布景下,2018年来,仍然有国产葡萄酒新品牌逆势而上,自动投入激烈的市场所作之中。8月18日晚,一款由产自2560米藏区高山的葡萄酿造的、名为C-47的赤霞珠干红葡萄酒,在四川省甘孜藏族自治州得荣县小范畴的试表态,便因其独具特色的包装设想和酒体强劲而丰满、气概文雅而内敛、果味成熟而清爽等质量,获得了中国葡萄酒教父李华传授等近20位葡萄酒行业专家学者的奖饰。

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  C-47高山赤霞珠干红葡萄酒的葡萄,种植于得荣县金沙江上游干凉河谷地带海拔2560米的因都坝二号坝葡萄园,面积80亩摆布,平均亩产量为250公斤,由结业于葡萄酒学院的专业人员办理葡萄园,利用牦牛粪进行无机种植,干型红葡萄酒令其达到抱负的发展形态。葡萄全数以手工体例采收,筛选及格的优良葡萄颠末浸皮及酒精发酵,最初利用法国橡木桶陈放12个月才答应上市。

  之所以取名为C-47,这背后还有一段不为人知的故事。据C-47葡萄酒品牌参谋、成都会葡萄酒协会会长周劲松引见,C-47是20世纪30年代美国道格拉斯公司研制的一种双策动机活塞式军用运输机,1942–1945年,成为中国抗战“驼峰航路”的主力机型,极限飞翔高度8050米。

  酿酒师全世平系国度葡萄酒感官阐发专家,2010年结业于西北农林科技大学葡萄酒学院,在广东处置葡萄酒发卖多年,2015年被得荣优秀的风土所吸引,于是把妻儿留在甘肃老家,扎根得荣种植葡萄、酿酒,立志做出生避世界上最好的高山赤霞珠干红葡萄酒。

  储存前提:15-20℃通风避光处存放,倒置或卧放(少许沉淀不影响一般饮用)

  国度级酿酒师、品酒师吴八斤认为:C-47葡萄酒酒精度达15°,在国产酒里长短常高的酒度了,但闻不出酒精刺鼻的味道,申明原料是充实成熟的。颜色是深红色带紫色,比力年轻。放一段时间,赤霞珠的香气比力丰硕,有很成熟的香谷香气,本地蘑菇的味道也挥发出来了。丹宁比力丰硕,作为一款新酒来说,丹宁还算不上细腻,但仍是很不错了。这是一款很好的国产高山葡萄酒,目前因为还比力年轻,若是再存放一段时间,口感会愈加的和婉,会有更好的协调均衡度。

  C-47葡萄酒由得荣县格绒泽仁酒业无限公司出产出品,庄主格绒泽仁,得荣县人,1996年从甘孜州卫校藏医系结业后,不断扎根得荣县处置治病救人工作,不惑之年弃医务农,决定操纵本地得天独厚的天然前提与资本,率领家乡长者深挖农业致富,2012年成立得荣县太阳魂农副产物加工无限义务公司,运营本地农副产物的深加工与发卖,邀请国内出名葡萄与葡萄酒专家前来调查指点,起头葡萄栽培和酿酒,2014年第一批扎西尼玛龙葡萄酒问世,获得省表里消费者及专家学者的分歧好评。2016年成立得荣县扎西尼玛龙葡萄专业协会,将科学种地、无机栽培等先辈的出产体例以最专业的形式授予农人,同时不吝重金多次改善葡萄酒厂出产设备,通过流转农人地盘的形式成立了公司自有的葡萄园,礼聘专业手艺人员进行种植、办理,立志制造世界级葡萄酒。2018年,成立得荣县格绒泽仁酒业无限公司,特地出产制造C-47葡萄酒品牌。

  葡萄酒评论家、WBO葡萄酒商学院院长杨征建认为:C-47葡萄酒酒体侧重,颜色比力浓重,橡木桶果香味比力较着,均衡感不错。

  目宿世界上最高海拔单一赤霞珠干红葡萄酒,酒体布局弘大,抗氧化能力极强;产于四川省甘孜州得荣县金沙江上游干凉河谷地带,葡萄种植于海拔2560米,“驼峰航路”已经飞越的中国金沙江流域,今天的世界高山葡萄酒产区。一款向英勇者致敬的葡萄酒,一款给具有勇气、公理、胡想和不畏艰难、敢于挑战、勇于攀爬的人喝的葡萄酒。

  为共同得荣县葡萄与葡萄酒财产助推诿贫攻坚研讨会的召开,接管来自全国各地的葡萄酒行业专家学者的查验,8月18日晚上,酒庄提前灌装了部门才在橡木桶里陈放了8个月的C-47葡萄酒样品酒,小范畴举行了试表态品鉴会。

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  作为四川.世界高山葡萄酒产区的四个次要子产区之一,得荣在葡萄财产成长上具有得天独厚的劣势:年均气温14.8度,无霜期跨越246天,降水量仅为363.3毫米,石砾、砂壤土富含钙、钾等多种矿物质,是种植优良酿酒葡萄的抱负土壤;日照时数跨越2000小时,光照充沛,日夜温差大,葡萄物质堆集多,耗损少,果实着色好,出产出的酿酒葡萄酸甜协调;冬季温暖干燥,葡萄完万能露地越冬,不需埋土防寒;高海拔低纬度,属金沙江干的高山峡谷地带,天气呈垂直地带性分布,酿酒葡萄次要种植在海拔2000-2600米之间,具备出产世界最具特色的高山优良葡萄酒的天然出产前提。得荣县还具备成长葡萄财产的人文情况,康巴文化、藏文化、高原雪域文化,显著区别于我国和世界上任何一个葡萄酒产区,具有奇特的汗青、文化和民族“符号”;同时,地处大香格里拉旅游环线中部焦点区,旅游资本丰硕。

  中国葡萄酒博物馆馆长王华传授认为:C-47是一款浓重的,带有天然味道的葡萄酒。颜色呈深宝石红,申明在高山紫外线的映照下,葡萄获得了充实的成熟。从香气上看,静止地闻,有得荣本地花椒的味道;摇杯后再闻,香气充实挥发出来,香气愈加浓重,又有了本地藏区新颖的牛肝菌的味道。喝一大口后,余香仍然还保留在口腔中。

  种植体例:晦气用任何化肥及除草剂。除需要浇灌、剪枝,毫不报酬干涉葡萄发展过程。

  列位行业专家学者在品鉴C-47葡萄酒后,纷纷赐与了较高评价和中肯的看法、建议。

  因为葡萄种植的海拔越高,发展季候就更长,风味更复杂,办理更精细,产量节制也就更低。据悉,2017年份的C-47高山赤霞珠干红葡萄酒仅有12000瓶,将于12月正式表态上市。该酒由成都会葡萄酒协会担任监制,因为产量无限,目前起头全面接管预订。

  营销专家、中国酒类畅通协会会长助理吴勇认为:C-47葡萄酒很是不错,色彩艳丽,香气甜美,口感均衡。完全达到了国外中级酒庄酒的程度。因为是新酒,若是再存放一些时间,该当会更好。

  采摘体例:全数采用人工进行采摘、手工逐粒精选的体例,包管每一颗葡萄的质量。

  葡萄酒营销专家、成都欧洲房子餐饮办理集团公司总司理吴江西认为:C-47葡萄酒的葡萄选得很精美。从酿造气概来说,更方向新世界,果香味比力浓重,酸度均衡很好。全体来说,此刻还处在一个成熟期,再在橡木桶里存放几个月,质量会更好。

  “驼峰航路”西起印度阿萨姆邦,向东横跨喜马拉雅山脉、高黎贡山、横断山、萨尔温江、怒江、澜沧江、金沙江,进入云南高原和四川省。航路米;航路逾越重重高山峻岭,峡谷深涧,山岳崎岖连缀,犹如骆驼的峰背,故而得名“驼峰航路”,是中美两国二战期间为抗击日本法西斯侵略,保障中国计谋物资运输,配合在中国西南山区斥地的空中通道;是世界和平空运史上持续时间最长、前提最艰辛、付出价格最大的一次悲壮的空运。通过这条航路,中国向印度运送对日作战的远征军士兵,再从印度运回汽油、器械等急需计谋物资。航路路子高山雪峰、峡谷冰川和热带森林、寒带原始丛林,以及日军占领区;天气十分恶劣,强气流、低气压和冰雹、霜冻,使飞机在飞翔中随时面对坠毁和撞山的危险。3年中,在“驼峰航耳目;中国航空公司丧失飞机48架,牺牲飞翔员168人。

  得荣县正益处于“驼峰航路运输机及其飞翔员,既要面对恶劣的天气和天然前提,又要面临日军的攻击,还要面对C-47运输机本身的能力等,凭着惊人的勇气和过硬的手艺,怀揣公理和胡想,勇于攀爬、敢于挑战,不畏艰难,一次次飞越,完美完成了使命。为了致敬昔时“驼峰航路”的中美飞翔员,庄主决定将这款葡萄酒品牌确定为C-47。由于,庄主和酿酒师也恰是凭着惊人的勇气和过硬的手艺,怀揣胡想,在得荣这个高山葡萄酒产区勇于攀爬、敢于挑战,不畏艰难,立志种植、酿造出一款世界级的高山葡萄酒。这款C-47葡萄酒,酒标与瓶身的设想也完全得益于C-47机型,不只是向怀揣公理与胡想,敢于挑战、勇于攀爬、不畏艰难的英勇者致敬,更是对他们英勇者精力的传承与发扬。

  中国葡萄酒协会联牛耳席、西北农林科技大学葡萄酒学院终身名望院长李华传授认为:C-47是一款很是好喝的无情怀的葡萄酒。喝它,要对它有全面的领会,由于它有深深的情怀在里面,有它奇特的人文地舆文化。这款酒不应当进入橡木桶,由于它的葡萄原料本来曾经很优良了,从酒本身来说,它才是天然的,纯正的。

  作为目宿世界上最高海拔的单一赤霞珠干红葡萄酒,2017年份的C-47高山赤霞珠干红葡萄酒酒精度达到15°,颜色艰深,呈深宝石红;果香浓重,有黑莓、香料、熏肉、雪松、巧克力、咖啡、焦糖等香气;丹宁布局强,酒精度高,酒体强劲无力且均衡,余味文雅绵长,回味持久,很好地展示出了金沙江上游干凉河谷地带的奇特风土。

  四川省农业科学院园艺所葡萄专家、农业部国度现代葡萄财产手艺系统成都分析试验站站长刘晓传授认为:C-47葡萄酒全体很是不错。香味出格好,比力有个性;颜色也不错,丹宁侧重。因为是新酒,再存放一段时间罐装上市,质量会更好。

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  得荣县地处四川省甘孜藏族自治州最南端,川、滇、藏三地交汇的金沙江干,属于金沙江畔凉河谷区,素有“中国西部太阳谷”、“情舞家乡”等佳誉。

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